Amido de milho (Bacillus thuringiensis e/ou Streptomyces viridochromogenes e/ou Agrobacterium tumefaciens e/ou Zea mays), fermentos químicos pirofosfato ácido de sódio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico.

Desenvolvida com amido de mandioca da mais alta qualidade, bastando acrescentar ovos, água e queijo, o que dará a consistência final de uma massa macia e elástica. Ideal para panificadoras e consumidores em geral que não abrem mão do sabor e qualidade.

Amido de milho ou fécula de mandioca, fosfato monocálcico, pirofosfato ácido de sódio anidro, carbonato de cálcio e bicarbonato de sódio.

Aplicacoes Para produção de pães. Benefícios Maior retenção de Co2 proveniente da fermentação. Maior flexibilidade da massa. Melhora a estrutura do miolo. Fácil aplicação (embalagem de 150 g recomendada para 50 kg de farinha de trigo) Mantém as características de frescura e sabor por mais tempo. Melhora o volume. Armazenamento Armazenar em local seco e fresco evitando exposição à luz solar. Modo de preparo Adicionar 150 g para cada 50 kg de farinha de trigo ou 0,3% sobre o peso da farinha utilizada na receita.